Od roku 1927
TADY SE SVĚT
TOČÍ TAK,
JAK MÁ
Tradiční hospoda v srdci obce Ublo
NÁŠ PŘÍBĚH
VÍTEJTE
V HOSPODĚ
V Uble stojí hospoda už od roku 1927. Za tu dobu se změnilo ledacos, ale jedna věc zůstala: hospoda je pořád místem, kde se potkávají lidé.
Na pivo. Na jídlo. Na muziku. Na oslavu. Nebo prostě jen tak.
Hospoda U Zemské osy není podnik, který někdo vymyslel před pár lety jen tak od stolu. Po řadu generací je součástí života obce.
Scházejí se tu sousedé, myslivci, hasiči, divadelníci i celé rodiny. Slaví se narozeniny, tančí se, hraje muzika, pořádají se akce a někdy se prostě jen sedí u piva a probírá svět.
A přesně tak to chceme zachovat.
Hospodu postupně obnovujeme a přidáváme věci, které ji posouvají dál. Novou kuchyni. Dobrou pizzu. Další akce. Lepší zázemí. Nechceme z ní ale dělat něco, čím nikdy nebyla.
Pořád je to ta naše hospoda.
KULEČNÍK
ŠIPKY
PIZZA
PIVO
HUDBA
NAŠE KUCHYNĚ
Pizza, kterou byste nečekali
Ano, jsme dědinská hospoda. A ano, pizzu bereme docela vážně.
Pečeme pizzu ve stylu pizza napoletana contemporanea – současném neapolském stylu s lehkým, výrazně vykynutým okrajem, dlouze zrajícím těstem a pečením při vysoké teplotě.
Výsledkem není mastná placka zavalená sýrem, klobásou a náhodnou směsí všeho možného. Pečeme pizzu tak, aby bylo cítit těsto, rajčata, sýr i každou další surovinu – ne aby se všechno schovalo pod horou oblohy.
Lehké těsto, měkký střed, vysoké cornicione a pár kvalitních surovin, které spolu dávají smysl.
Vedle stálé nabídky pravidelně zkoušíme i nové kombinace a speciály, aby i stálí návštěvníci měli vždy možnost ochutnat něco nového.
Když už jsme se pustili do pizzy, rozhodli jsme se dělat ji tak, jak má podle nás vypadat – z dobrého těsta, kvalitních surovin a bez potřeby naložit na ni všechno, co máme zrovna po ruce.
A jen pro pořádek: pizza na fotce je opravdu naše a přesně takovou vám přineseme ke stolu – žádný obrázek z AI generátoru, jen skutečné těsto, poctivé suroviny a rozpálená pec.
MÍSTNÍ TRADICE
LEGENDA
O ZEMSKÉ OSE
Před hospodou v Uble leží kámen.
Na první pohled možná obyčejný. Jenže podle místní legendy právě tudy prochází zemská osa – ta, kolem které se otáčí celý svět.
A jako každá pořádná osa potřebuje čas od času namazat.
V Uble se tahle důležitá práce odjakživa bere vážně. Mazivem ovšem není žádný technický olej. Zemská osa se maže borovičkou.
Stačí ji nalít na správné místo a svět může zase nějakou dobu nerušeně pokračovat v otáčení. Zajímavostí ovšem je, že při téhle údržbě zpravidla nezůstane jen u mazání samotné osy – svou dávku dostane i ten, kdo se práce ujme. Borovička se tak stala jedním z nejoblíbenějších místních nápojů a péče o chod světa příjemnou společenskou povinností.
Kdo s tím přišel jako první a kdy přesně se tahle povinnost ujala, dnes už nejspíš nikdo spolehlivě neřekne. Ale na tom vlastně nezáleží. Příběh se mezi lidmi drží, patří k hospodě i k Ublu a místní dobře vědí, že některé věci je lepší zbytečně nepokoušet.
Takže když se u nás zastavíte, můžete se na kámen podívat sami.
A kdyby vám připadalo, že se svět poslední dobou trochu zadrhává… možná je zase čas namazat osu.
SOUKROMÉ A FIREMNÍ AKCE
K JEDNOMU STOLU
SE VEJDE LEDACOS
Rodinná oslava. Setkání kamarádů. Výročí. Myslivecké posezení. Firemní večírek nebo teambuilding.
Hospodu a její zázemí můžete využít i pro vlastní akci.
Nejsme hotelové konferenční centrum a ani si na něj nechceme hrát. Pokud ale hledáte místo, kde se lidé mohou normálně potkat, dobře najíst, dát si něco k pití a strávit spolu den nebo večer, možná jste ho právě našli.
Podle typu akce se můžeme domluvit na jídle, programu i využití prostor. Připravíme firemní či předvánoční večírek, soukromý pronájem, společné posezení s občerstvením, zabíjačku nebo něco úplně jiného.
Máte vlastní představu? Ozvěte se. Společně vymyslíme den podle vašich představ.
NA ČEPU A ZA BAREM
PIVO TEČE, OSA SE TOČÍ
Správná hospoda začíná u dobře načepovaného piva. U nás si dáte Pilsner Urquell nebo Radegast 10° – podle chuti, žízně a momentálního náklonu zemské osy.
Za barem ale nekončíme u pípy. Najdete u nás výběr klasických destilátů, whisky i rumů. Právě pro milovníky rumu jsme připravili i speciální rumové menu a degustační rituál, při kterém se vybrané rumy snoubí s ručně vyráběnou čokoládou.
A potom je tu borovička. Podle místní legendy se jí maže zemská osa, aby se svět mohl dál nerušeně otáčet. Svou dávku samozřejmě dostane i ten, kdo se práce ujme.
Kdo zrovna osu mazat nechce, může si vybrat víno, nealkoholické nápoje, kávu nebo čaj.
PROGRAM A NOVINKY
CO SE DĚJE
U ZEMSKÉ OSY
Nejlepší hospoda je ta, která žije.
Proto se u nás během roku střídají hudební a taneční večery, sousedská setkání, hry, sezónní akce i události, které vzniknou tak trochu samy od sebe.
Někdy se hraje, zpívá a slaví až do večera. Jindy je v hospodě klidněji – právě tak akorát na dobré pivo a dlouhé povídání u jednoho stolu. Obojí k hospodě patří a obojí u nás najdete.
Program se občas mění a některé nápady dostanou konkrétní podobu až na poslední chvíli. Aktuální pozvánky, fotografie a všechno, co se právě děje nebo teprve chystá, proto zveřejňujeme na našich sociálních sítích.
Sledujte naše profily na Facebooku a Instagramu a nic vám neuteče.